Bouteille bordelaise 75 cl
Cépages : Carignan, Grenache
Terrain : Sols Argilo-gréseux
Rendement : 40 hl par hectare
Vinification : Cuvaison de 10 jours à 25°C. Elevage en cuves souterraines taillées dans la roche.
Caractéristiques : Vin frais et léger travaillé sur le fruit : Nez ouvert avec une complexité aromatique qui comporte des nuances de bâton de réglisse, de noyau de cerise, de sous-bois et de lavandin. En bouche, attaque franche de fruits cuits, comme le pruneau avec des notes de cacao. Pointe de minéralité en finale. Vin à consommer jeune.
Conseillé avec : A l’apéritif La cuisine provençale : Grillades et poissons à chair ferme
Fromage de type Brie
A déguster entre 12 et 14°C
