Nos Crus Classés

représentent l’élite de notre production. La dénomination Cru Classé Côtes de est toujours la référence du rosé dans le monde. Au Château de Saint-Martin, nous produisons différentes gammes en Cru Classé : une gamme essentielle, « la fine fleur » du domaine, et des éditions limitées produites en petite quantité.
Le Château de Saint-Martin bénéficie d’une histoire riche dont la découverte de vestiges ont prouvé la présence des Romains du IIe siècle avant JC au VIIe siècle après JC. Au Moyen-Age, les moines de Lérins se sont installés sur le site de Saint Martin. Et depuis, c’est une même famille installée depuis 1740 qui se transmet le domaine de générations en générations et principalement de femmes en femmes.

Au Journal Officiel du 30 juillet 1955, le Ministère de l’Agriculture conférait le titre de «Cru Classé» à 23 domaines et Châteaux de Provence, suite à une étude technique et rigoureuse réalisée par les experts de l’INAO portant sur la géologie, la morphologie, l’hydrologie, la pédologie, la climatologie, la qualité du terroir, l’étude des cépages, les rendements, les types de travaux effectués dans la vigne, les types de vinification et la qualité des vins réalisés sur chaque domaine.

Une histoire forte, une expérience de onze générations pour un savoir-faire exceptionnel.