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Grande Réserve Blanc 2018

Cru Classé Blanc 2018 - 75cl

18,90

CÉPAGES : Clairette | Rolle | Ugni-blanc .

TERRAIN : Sols Argilo-gréseux

RENDEMENT : 40 hl par hectare

VINIFICATION : Récolte nocturne mécanique | Macération pelliculaire de 3 à 4 h et pressurage | Fermentation alcoolique de 15°à 17°C | Elevage en cuves souterraines taillées dans la roche.

CARACTÉRISTIQUES : Robe dorée limpide et brillante aux reflets argentés | Nez intense et gourmand marqué par les fleurs blanches, chèvrefeuille et jasmin ; 2ème nez plus fruité sur l’écorce de mandarine | Bouche ample et pleine sur l’onctuosité et la matière avec une bonne acidité portée sur les agrumes avec une dominante kumquat. Finale délicatement briochée.

CONSEILS DE DÉGUSTATION : A l’apéritif | Avec des filets de rougets, sauce à l’échalote ; avec les fromages de chèvre Desserts : pain perdu, financier.

A déguster entre 8 et 10°C

Dégustation de ce vin par Adeline de Barry

Grande Réserve Blanc 2018