Chateau_Gros_Souper_2017-15

L’événement incontournable du Château de Saint-Martin afin de vivre la tradition du dîner de Noël dans un cadre enchanteur et une ambiance chaleureuse !

Gros Souper de Noël – Samedi 14 décembre

90,00

Une soirée qui célèbre le caractère et l’élégance de nos Crus Classés alliés à la gastronomie provençale de Noël! Qui serait plus indiqué que le Château de Saint Martin, dans la même famille de la noblesse française depuis 1740, pour réinventer les traditions provençales ?

En Provence, encore plus qu’ailleurs la période de Noël est riche et complexe. De génération en génération, les rituels se transmettent et s’enrichissent de village en village avec des nuances à chaque canton en fonction de ses ressources propres et de son vécu. Au début de l’Avent, un véritable calendrier s’instaure, rythmé d’actes symboliques. Le Château de Saint Martin, riche de son histoire et de sa présence depuis 2200 ans, sait faire vivre et ressentir à chacun cette période de Noël, si chère aux traditions Provençales. Cette soirée de Souper de Noël est également une occasion pour renouer avec les racines Provençales, que l’on soit provençal de souche, de cœur ou d’adoption.

Ce Gros Souper de Noël permet donc à un large public de s’initier aux traditions provençales dans une ambiance festive et dans un cadre original du XVIII° siècle, mais également de découvrir les talents d’un nouveau chef qui chaque année doit relever le challenge de faire travailler son imagination personnelle, tout en respectant une liste de mets imposés.

Les vins étaient au nombre de 7 et, au Château de Saint Martin, nous avons toujours souhaité travailler comme des artisans en développant plusieurs gammes de vins distinctes. Chaque cuvée est pensée dans un état d’esprit différent, à partir de tous les cépages provençaux déclinés séparément et assemblés selon les gammes.

Donc, dans ce menu particulier dans lequel les saveurs sont très différentes et quelquefois inhabituelles, chaque vin apparaît comme parfaitement adapté de par ses arômes, sa richesse et sa complexité. Une initiative renouvelée maintenant avec un succès croissant chaque année et qui fête son 17ème anniversaire.

Gros Souper de Noël - Samedi 14 décembre