vin cuit de provence

Vin cuit de Provence

« style Porto » - 50cl

18,90

Vin cuit élaboré à l’ancienne et présenté dans une bouteille très élancée de 50cl à l’habillage original .
CÉPAGES : Basés sur Grenache, Cinsault, Carignan.
TERRAIN : Sols Argilo-gréseux
RENDEMENT : 25 hl par hectare
VINIFICATION : Récolte manuelle | Cuit dans un chaudron à l’ancienne au feu de bois, pendant 10 heures | Élevé en barriques.
CARACTÉRISTIQUES : La diversité de ses parfums montre sa jeunesse mais le travail lent et régulier de la cuisson au feu de bois lui confère des notes fumées et de coing. Avec le temps il va évoluer vers des saveurs plus douces de fruits confits.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : A l’apéritif | Avec du foie gras | Avec des desserts chocolatés | Avec des fromages puissants : à pâte persillée, chèvres…

Dégustation de ce vin par Adeline de Barry

Vin cuit de Provence