Grande Réserve Rouge 2017

Cépages :  Cabernet Sauvignon | Grenache | Syrah | Mourvèdre

Rendement : 40 hl par hectare

Vinification : Cuvaison de 25 à 30 jours selon les cépages. Elevage en cuve roche.

Couleur : Robe grenat aux reflets rubis

Nez : Nez fin et racé sur des parfums de fruits noirs intenses, très ouvert pour un vin jeune; pointe de bâton de réglisse, légèrement vanillé, et de baies roses. Egalement épices douces, cannelle, noix de muscade

Palais: En bouche, on retrouve les arômes perçus au nez en plus des notes de fruits rouges. Vin jeune qui laisse cependant augurer un fort potentiel. Bonne acidité. Finale expressive sur des notes d’épices douces avec une pointe de clou de girofle

En accord :Filet de boeuf en croûte, faisan au four, lapin à la royale, pieds paquets, viandes en sauce

Température : 15° to 17°C.