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PRESSE ET GUIDES :
. Guide Hachette 1*
. Guide Dussert Gerber des vins
. Vins & Provence(s) N°3, automne 2009 : «Blanc Comtesse de Saint Martin 2008…gourmand»
Comtesse de Saint-Martin Blanc 2016
Cuvée vieilles vignes Blanc 2016
27,90€
Bouteille bordelaise
CÉPAGES : Clairette | Ugni-blanc | Rolle
TERRAIN : Sols Argrilo-gréseux
RENDEMENT : 25 hl par hectare
VINIFICATION : Récolte manuelle | Macération pelliculaire de 3 à 4 h et pressurage | Fermentation alcoolique à 13°C | Elevage de 12 mois, 70% en cuves souterraines taillées dans la roche et 30% en fût de chêne.
CARACTÉRISTIQUES : Belle robe dorée brillante | Nez fleurs blanches, iris puis jasmin avec une touche de notes boisées | En bouche, attaque vive et toute en rondeur, vin élégant, très raffiné à la texture soyeuse, blanc structuré avec en bouche amande fraîche et nectarine. Finale longue sur le poivre blanc et touches de pain d’épices.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : Avec des crustacés, fruits de mer, langoustes, poissons sauce crème | Avec du fromage de type roquefort.
A déguster entre 8 et 10°C.
Comtesse de Saint-Martin - 1 coffret bois offert pour l'achat de 3 bouteilles !